糖醋里脊

鸡胸肉切条，放盐、胡椒粉、一碗淀粉、半碗面粉、一个鸡蛋、少许清水，抓成酸奶状，放一点油再抓拌均匀。

调料汁，番茄沙司、两勺白糖、两勺白醋、一勺生抽、一勺淀粉、少许清水搅匀。

油温六成下入鸡胸肉，不翻动等待定型后再翻动搅散，捞出，油温升高后再复炸，炸到金黄色捞出。

锅里放油，下入料汁，快速搅拌至粘稠，加入少许油继续搅拌。

下入鸡肉翻炒均匀出锅。